2015年12月4日,

超级简单——非常好吃的华夫饼

水平华夫饼干latkes.

随着感恩节的火鸡漫长而吞噬,是时候让我们关注我们在我们前后的下一个寒假。Chanukah!或光明节。或channanoonanoookahhhhhhhhhhhhhhhhh。因为我从未真正学会了如何正确拼写它。但超越了一个相当丰富的C和H,我有一件事你应该对这个灯节有足够的了解——光明节不能没有饼干。

脆皮,炒的马铃薯喜欢,通常会窒息和羞涩地用苹果酱和酸奶油,Latkes是任何Chanukah盛宴的主食。多年来,我品尝了一些伟大的拉丁肯。一些过度油性的拉丁口。冷拉茨。和热拉茨。韭菜拉丁西葫芦马铃薯饼意粉壁球拉丁科饼。BEET LATKES(从我的第一本书!)。甚至一些甜美的拉丁人。

这让我介绍了这一点:虽然Latkes充满了土豆和传统,但它们也非常适合实验。或者换句话说,违背拉克规则是完全可以的,无论是需要避免钾还是油或混乱。将其视为添加更多味道和颜色的邀请,以及邀请其他蔬菜到拉克派对。而且,因为你很快就会看到,一个完美的借口让Latke制作(和你的生活)变得更容易,并且整个凌乱的巨大剧烈。

所以让我向你介绍我最喜欢的Latke食谱:拉克华夫饼!不需要油或土豆。很少干净。方程式简单:切碎根蔬菜+蛋+通用面粉(或鹰嘴豆豆面粉)+华夫饼制造商=快速,无油,早午餐就绪拉伸。

华夫饼干latkes垂直

我特别喜欢甜菜(红色和金色)和胡桃南瓜或甘薯。但是,您可以从欧洲套衫到CeltoIac到胡萝卜或传统土豆的任何东西。加入一些像Chiveor莳萝一样的新鲜草药,并用切割的葱和青葱切成了切割的葱。混合,让他们华夫饼干。即使是他们看起来不像你的bubbies latkes,也有适当的克拉格,脆,蔬菜边缘,甚至是最严格的Chanukah Sticklers幸福。而且,嘿,因为他们是如此难以容易,你甚至可以设置一个DIY LATKE WAFFLE BAR(什么?!)然后让每个人自己拌菜。

至于浇头,不要满足于传统的苹果酱或酸奶油。同样大胆和冒险用类似的东西胡萝卜橙色敷料,自制熏鱼传播,或麦利亚苹果酱。因为为什么不呢?Bubbie会自豪。很高兴你正在吃这种健康的食物。

所以这个光明节,试试这个健康的干果。打开华夫饼机和食物加工机上的刨丝器。闲聊。或马铃薯饼。

块根蔬菜华夫饼

制作6个中等华夫饼干或12个小华夫饼干latkes

  • 油喷雾
  • 1个大鸡蛋
  • 2杯切碎的根蔬菜(见下面的注释)
  • 2 - 3汤匙通用面粉(如果不含谷蛋白,可用鹰嘴豆粉)
  • 2汤匙切碎的韭菜或莳萝
  • 2个葱,根除根和切碎
  • 1茶匙无盐大蒜粉
  • 1茶匙干莳萝杂草
  • 捏新鲜的黑胡椒

注意:清洁并剥离你的根蔬菜,然后大致切碎。使用食品加工机上的磨碎机附件,将蔬菜切成薄丝带/股线。搁置并使用1杯此食谱(如果提供更大的人群)。您可以使用额外的工作日沙拉或将它们添加到汤,谷物和意大利面,以获得一个简单的蔬菜的周末餐。或者最好的,冻结剩余的蔬菜碎片,为其他有趣的冒险来。

用小椰子或橄榄油喷雾喷洒奶果铁。关。将热量设置为高并预热。

取一个中等大小的碗,搅拌鸡蛋。然后加入所有剩下的材料,用手搅拌,直到完全混合。

当华夫饼干准备就绪时,舀起一个掌心面糊(如果制作中型的)。放在华夫饼干的中心,按下,让它做饭。当华夫饼干说准备好,忽略它,让它煮熟一点 - 大约2到3分钟 - 直到你达到了所需的脆弱性。这可能需要一些试验,因为每个华夫饼干都不同。所以不要害怕测试限制,然后吃你的第一个。将成品拉克华夫饼除去给您的供应板,然后用铝箔盖住以保持温暖。或者,转移到225dg烤箱,直至准备好服务。继续,直到所有击球手都用完。

然后服务。或用箔包裹并冷藏长达几天,并在350dg烤箱中再加热几分钟。但是,让我们真的,为什么你现在不吃他们?

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