2016年10月7日

紫色甘薯肉馅卷饼

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又到了十月,这意味着又是万圣节主题美食的时候了,这些美食由超天然的原料制成,色彩异常鲜艳(看到我做了什么了吗?)所以,让我们从紫色甘薯肉馅卷饼开始吧,这很容易做(我又做了一次!)说真的,我在《天桥风云》里用了不到两集就把这些放进了烤箱还有即食食品。面团(面团!)在字面上的搅动和啪啪声中聚集在一起。所以不要害怕尝试。

自从我女儿迷上了一本关于肉馅卷饼的书,我就一直想尝尝肉馅卷饼。但是(书中)食谱要求用猪油、热油和其他一些费力的步骤。所以它从来都不会让人觉得有吸引力、可行或值得。但是,多亏了我最喜欢的烹饪之光的食谱,全球厨房,再来点剩下的蒸红薯,我的精神就恢复了。还有一个不同的食谱。这就是肉馅卷饼的由来。

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我最喜欢这个食谱的一点是你可以用冰箱和食品柜里的东西。保持传统的甘薯和豆子。搭配炒鸡蛋和蔬菜做早餐。或者带它去甜兰迪亚,加上肉桂香料,炒苹果和梨。或者,南瓜香料的任何东西。让你手头的食材发挥作用吧。然后把它们塞进面团里。烘烤的。吃你的感觉/剩菜。

所以,让我们开始哀嚎日吧(谁来帮帮我吧)。这周末做这些简单的肉馅卷饼为下周的便当做准备。

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紫甘薯和豆子肉馅卷饼

改编自烹饪之光全球厨房食谱

成分

  • 2杯面粉
  • 1/2茶匙无盐大蒜粉
  • 1/2茶匙干莳萝
  • 1/3杯橄榄油
  • 1/4杯冷水
  • 1汤匙苹果醋
  • 两个大鸡蛋,分开
  • 1/2茶匙孜然粉
  • 1/4茶匙、丁香
  • 1/4茶匙红辣椒片
  • 1杯捣碎的蒸紫甘薯(去皮)
  • 一杯不加盐的黑豆,沥干
  • 1/4杯切碎的新鲜香菜

把面粉放到一个大碗里。加入大蒜粉,油,水,醋和一个鸡蛋(打匀)。混合直到总和。面团应该是湿润的,但不是湿的。在工作台面上撒上一点面粉,然后把面团揉光滑。揉成球状,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏一小时。快乐的休息时间,宝贝!

在另一个碗里,混合孜然,丁香,辣椒片,甘薯,豆类和香菜,直到充分混合。备用。

预热烤箱至400dg f,将烤盘纸盖在烤盘上。

再次给你的工作表面上面粉(假设你像一个优秀的小厨师一样清理干净)。把面团分成10或12等份。把每一份卷成一个球,然后用擀面杖把它们压成5英寸左右的圆,大约1/4英寸厚。每次揉一个面团,在中间放2 - 3汤匙红薯馅。将面团在馅料和面团本身上折叠(形成半月形)。然后把边缘折起来,压紧,这样就能封好了。将做好的肉馅卷饼放在铺有羊皮纸的烤盘上。当所有的都是鱼,打破和打第二个鸡蛋在一个小碗。用糕点刷在顶部刷上颜色。然后,用一把锋利的刀在每个肉馅卷饼的顶部切3条对角线。

将烤盘放入烤箱,直到肉馅卷饼变成金黄色,大约15分钟。

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