2017年1月12日

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亲爱的网友们,2017年快乐!新年伊始,我迎来了自己34岁的生日,也是我因红斑狼疮和肾病生活的第13年。虽然过去的365天有起有伏。与痛苦。和更多的痛苦。他们还带来了对食物及其治病能力的新信仰。看:34岁,4期肾。还是踢!你们可能还记得,去年,我在迎接一月份的时候对我的饮食进行了一次大的抗炎症调整——不吃小麦或麸质,不吃鸡蛋,不吃奶制品,不吃糖,不吃大豆,不吃茄类蔬菜,不吃……

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2016年5月18日

低培根味排骨和调味料

我实际上穿了一件背心和短裤。凉鞋。和出汗闪闪发光。这意味着我们正式进入了烧烤季节。我是烧烤的超级粉丝,原因如下:(1)只要做一点准备,剩下的大部分工作就由烤架来做了,就像一个热辣的副厨,而你则可以和朋友们交流,或者做鳄梨沙拉酱。(2)你可以在煤还很热的时候,通过为未来一周烹饪额外的meet和蔬菜(还有水果!)来完成一些天才的批量烹饪。烤架本身就赋予食物一种额外的烟熏味道,给食物接触到的每样东西都增添了特别的味道。[…]

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2016年3月25日

3个灵活的复活节盛宴!

您是否计划庆祝复活节,这是一个完美的时间,开始完善您的早午餐游戏。因为它是春天!春天意味着暖(ISH)天气。并且是一个伟大的借口在一起开始聚集朋友 - 内外 - 享受一系列甜味和美味的款待。也许是一个低道好甜菜血腥玛丽或两人。但这是挑战:您如何养宾们的乐趣,同时抚育您的低需求以及其他人的饮食需求(思考:无鸡蛋,无麸质,古,全部30,素食等)。一切都在制作令人惊叹的情况下。而不是太空或预算消耗?答案是[...]

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2015年11月19日

低-如此好的感恩节草甘膦

感恩节是一年中我最喜欢的节日。我再说一遍:感恩节是我一年中最喜欢的节日。这是因为它标志着“拥抱”季节的开始,空气变得凉爽。整个社区都灯火通明。收音机里的音乐从前40名变成了《铃儿响叮当》。夜晚充满了南瓜汤和肉桂的交替气味。就假期本身而言,家里和餐桌上都充满了传统、回忆、家人和朋友。但如果你的饮食水平很低,或者你的饮食很特殊,那么假期可能会给你带来压力和消化不良。那是因为…

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2015年3月6日

无盐盐和羊肉果酱

本月我们将覆盖另一个看似不可能的钠挑战:盐。对。盐。因为当谈到真正低的饮食时,如果你只是拿出盐,你仍然会发现自己渴望它。这就是为什么你不能只是从你的生活和饮食中删除它以及最喜欢的烤牛肉食谱;你必须更换它。我不是唯一一个说的那样。新的2015年饮食准则(今年晚些时候)的建议实际上突出了这个非常重要的事实 - 即,强调替代与拆卸 - 并制作一些[...]

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2015年2月27日

花椰菜西班牙香肠和猪肉西班牙香肠

我们的低成本熏肉和香肠月即将结束。还有什么比用两种方式制作西班牙辣香肠更好的方式来庆祝接下来四周令人难以置信的低到不那么好的改头换面呢?一种是传统猪肉。第二个是令人兴奋的花椰菜。繁荣。但在我们开始食谱之前,让我先说几句我们今年2月学到的东西。我们了解到,制作无盐培根不仅是可能的,而且非常简单。我们学到了在家做无盐香肠不仅是可行的,而且非常简单。我们了解到,用正确的无盐香料和…

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2015年2月13日

低钠自制的香肠

在你对香肠的喜爱和你的低脂饮食之间有两件事。一种是用盐腌制的外壳,另一种是用盐腌制的卤汁,或者是用在馅料中的普通盐。几乎所有的一切。但举起。因为有一些简单的、不含盐的方法可以解决这个香肠难题。这意味着,是的,你仍然可以在家里做香肠来享受你的美味。没有盐。还有很多味道。第一步是制作新鲜香肠,而不是腌制香肠。这基本上意味着你将使用新鲜的肉,磨碎,材料,它,然后…

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2014年11月24日

烤羊肉感恩节草甘膦

好朋友。准备好综述感恩节菜肴,这将比去年的26英镑火鸡大。提示:随时您看到橙色粗体的东西,这是一个配方或提示的链接。所以请点击远离完全感恩节统治。但在我们跳入扁豆肉汁船之前(看我是怎么做到的?)和谈论填料,侧面和其他非传统菜肴,让我这么达到今年的低钠假日宴会:打破传统。我给你许可。这是从咸盐水和罐头汤中释放自己的最简单方法,并创造一个全新的[...]

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2014年9月16日

全食超市市场黑客挑战

昨天我表达了我对全食超市的喜爱(迷恋)。今天,我将向你展示——详细的和美味的食物——为什么他们的储存撼动了我的低钠世界。作为“全食超市黑客挑战”(Whole Foods Market Hacks challenge)的一部分,我的任务是每天做两顿饭,以125美元的价格养活我的三个家人。换句话说,大约42盘食物,每盘3美元。明白了吗?老实说,虽然我坚持严格的低钠饮食,但我并没有坚持小分量(正常分量)。有时我吃我的[…]大小的牛排。

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2013年11月25日

感恩节的痴迷

我希望你现在穿的是一条宽松的裤子,因为我马上要给你很多感恩节的好主意、小窍门,当然,还有一些火鸡。朋友们,离这个大日子还有四天了。所以是时候认真对待这些节日烹饪了。但在我们谈论土豆泥和无咸味的鸟之前,我想把这条智慧传递下去。要做你生命中最好的感恩节大餐,你只需要做一件简单的事:做你想做的。它是那么容易。忘记再创造潮湿的青豆和…

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