豌豆

2016年2月12日

低所以酱汁

对于第一次尝试低钠饮食的人来说,从做酱开始吧。大量的酱汁。从头开始。为什么?因为当冰箱里装满了你做的五颜六色的酱汁,你的食物就不会没有味道。人们往往担心低钠食物意味着乏味乏味的食物。当然,这不是真的。香料架上的香料不止是盐。除了调味,我们很容易通过添加质地(想想:烤坚果)或意想不到的添加物(想想:花菜汉堡)或气味(想想:新鲜薄荷)来提升一道菜的口感。但是把酱汁淋在厚厚的牛排上,[……]

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2012年6月12日

低钠亚洲沙拉和排骨

我知道这个周末是父亲节。但我想谈谈祖父母。我的祖父母。奶奶和爸爸。是的,它们就像它们的声音一样可爱。他们的房子里到处都是来自世界各地的小玩意儿。芽和梯子。成堆的填字游戏。作者:Shell Silverstein。PBS节目。 Origami paper and party hats for crafting. And re-crafting. And then fashion shows for everyone after dinner. The kitchen was filled with Hansen’s soda (because it was natural). The smell of toasted wheat bread. And a rotating schedule of cornflake crusted chicken parmesan and some other chicken dish […]

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2010年5月17日

意大利调味饭,旧金山的美食

柔滑、温暖、入口即化的美味。我说的不是巧克力喷泉(尽管即使是在早上9点听起来也很不错)。我说的是意大利烩饭,一种传统的意大利米饭,需要耐心和爱心,慢慢地让小米饭释放出神奇的淀粉,创造出美味的、臭名昭著的口感,这对烹饪之神来说已经足够好了。现在如果你和我一样,你可能认为/认为/仍然认为烩饭应该留给专业人士。我同意,的确,专业人士可以做出一碗精致纹理的烩饭,而你的/我的/其他人的最终[…]

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2009年7月6日

豌豆汤

我的妈妈,男孩的妈妈,和我决定在一个阳光明媚的下午一起吃午饭,我想请他们俩吃一些清淡、明亮、美味的东西。我的目标是做一顿速食、味道丰富、当然不含钠的饭菜。所以,我决定吃咖喱鸡蛋沙拉三明治和一些冷豌豆汤——我的汤,当然,是一个浇有红辣椒片的汤——它可能已经冷却了,但我总是渴望一些热量。食谱很简单,味道却很复杂。

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