菜花

2016年5月27日

低所以烧烤食品

在这个漫长、充满烧烤的周末的前夕，我想给你最后一个小贴士(或者，我猜，一大堆小贴士)，以确保你在整个假期都吃得好，吃得低——让你感到满足。以上是一些我最喜欢的食品储藏室物品，无论你是主人还是客人，都可以在下次烧烤聚会上使用或携带:(1)low-so芥末;(2)无盐番茄酱或(3)无盐西红柿罐头来代替你自己的番茄酱(只是不要忘记添加你自己的香料，醋，甚至果酱来增加味道!)(4)烟熏薯片增加烟熏味-直接加到[…]

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2016年4月1日

顶级低成本成分互换

愚人节快乐，全世界!这段时间可以练习极端的愚蠢和快乐，并计划一两次恶作剧。而且，在我看来，这也是和食物玩一玩(或玩很多)的完美假期。因为真的，每天低so饮食(或任何饮食)都是一个“傻瓜日”，在这一天人们用创造力和乐趣来欺骗眼球和味蕾。相信我，如果我能让纯素食、低脂、无麸质的奶油蛋糕成为现实，说真的，一切皆有可能。所以，为了激发你自己对食物的愚蠢想法——无论是今天还是每天——看看我最喜欢的食材交换，专业地模仿最喜欢的食物[…]

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2016年2月19日

低所以花椰菜蔬菜面包

羽衣甘蓝可能是一种超级食物。但花椰菜是一种食物独角兽。这完全是不可思议的。有了正确的食谱和配料，花椰菜可以变成披萨饼皮。或者白披萨酱。捣碎的土豆”。“爆米花。大米。一块牛排。西班牙辣香肠! !素食通心粉和“奶酪”。” And even a ricotta-like situation (which I have in my new book and coming soon to theKitchn.com, but you can find a similar recipe here). Come to think of it, cauliflower is not just a unicorn; it’s a top tier impersonator. And if it could, I’m sure it would headline as Cher in Vegas. The point is, now that I’m on an even more limited […]

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2015年11月19日

低-如此好的感恩节草甘膦

感恩节是一年中我最喜欢的节日。我再说一遍:感恩节是我一年中最喜欢的节日。这是因为它标志着“拥抱”季节的开始，空气变得凉爽。整个社区都灯火通明。收音机里的音乐从前40名变成了《铃儿响叮当》。夜晚充满了南瓜汤和肉桂的交替气味。就假期本身而言，家里和餐桌上都充满了传统、回忆、家人和朋友。但如果你的饮食水平很低，或者你的饮食很特殊，那么假期可能会给你带来压力和消化不良。那是因为…

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2015年2月27日

花椰菜西班牙香肠和猪肉西班牙香肠

我们的低成本熏肉和香肠月即将结束。还有什么比用两种方式制作西班牙辣香肠更好的方式来庆祝接下来四周令人难以置信的低到不那么好的改头换面呢?一种是传统猪肉。第二个是令人兴奋的花椰菜。繁荣。但在我们开始食谱之前，让我先说几句我们今年2月学到的东西。我们了解到，制作无盐培根不仅是可能的，而且非常简单。我们学到了在家做无盐香肠不仅是可行的，而且非常简单。我们了解到，用正确的无盐香料和…

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2014年11月24日

烤羊肉感恩节草甘膦

好朋友。准备好综述感恩节菜肴，这将比去年的26英镑火鸡大。提示：随时您看到橙色粗体的东西，这是一个配方或提示的链接。所以请点击远离完全感恩节统治。但在我们跳入扁豆肉汁船之前（看我是怎么做到的？）和谈论填料，侧面和其他非传统菜肴，让我这么达到今年的低钠假日宴会：打破传统。我给你许可。这是从咸盐水和罐头汤中释放自己的最简单方法，并创造一个全新的[...]

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5月29日2014年5月29日

花椰菜米饭和玉米沙拉

抱着你的午餐，事情即将改变。永远。我最近发现了花椰菜大米的奇观，古老，原料和素食饮食的宠儿。现在，我的宝贝也是如此。这是一个超级创意解决寿司米饭或烤面包型塔博族的无谷物版本。你知道，这样的事情。虽然我一开始持怀疑态度，但在给它一个花椰菜米沙拉之后，我变得严重痴迷。不仅仅是因为它很容易和令人惊讶地填补。而且，因为，一旦你做了它，你就可以使用了很多方法。并注意：即使[...]

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2013年11月25日

感恩节的痴迷

我希望你现在穿的是一条宽松的裤子，因为我马上要给你很多感恩节的好主意、小窍门，当然，还有一些火鸡。朋友们，离这个大日子还有四天了。所以是时候认真对待这些节日烹饪了。但在我们谈论土豆泥和无咸味的鸟之前，我想把这条智慧传递下去。要做你生命中最好的感恩节大餐，你只需要做一件简单的事:做你想做的。它是那么容易。忘记再创造潮湿的青豆和…

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2013年11月8日

周末痴迷11.08.13

本周的主题是:尝试一下。离我最喜欢的感恩节还有三周的时间。通常，在这个神圣食物的日子里，当晚餐终于端上来的时候，我的肚子里塞满了填料、汤和火鸡粪便的味道(不要评判)，我几乎吃不完我的盘子。但我总是设法完成两个。你听到我说的话了吗?的最爱。的一天。的。的。的一年。 Just wait a minute, though. Could things get better? By golly they could. Because on top of gravy and mashed potatoes and yes, turkey drippings, […]

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2012年3月22日

秘密的低钠白酱

嘘。我要让你秘密。白汁。它通常由牛奶，奶酪，黄油和其他可以充满钠的成分制成。但这是人们不知道的。请尽量遏制您的反应，因为我们不想引起对此新闻的关注。白汁不需要牛奶，奶酪或黄油。（你坐下吗？）白色酱汁实际上可以用一个，简单的成分：花椰菜。蒸花椰菜，用一点点水弄清楚，如果你感觉到它，烤大蒜头。令人惊讶的是，结果[...]

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