洋蓟

2010年5月10日

炖耶和华

味道。我们大多数人认为它来自一个罐子或一个拥挤的香料架上的小容器。但如果说低钠烹饪教会了我们什么的话,那就是可以通过许多意想不到的方式来创造风味。幸运的是,作为厨师,我们并不依赖任何一种调料——无论是盐、胡椒粉还是其他更有异国情调的东西——来为我们的食物增色。我们有一系列的选择在我们的指尖。但有时我们的捏和抖会有点笨拙,记住这一点很重要,要创造味道,你不需要…

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