蛋黄酱

2013年6月21日

希腊酸奶鸡蛋沙拉

我一直不明白为什么茶是两个人喝的。我的意思是,能和一个特别的朋友单独相处真是太棒了。但如果我要泡茶(或调制鸡尾酒),你最好相信多多益美。夏天似乎充满了这种最后一刻的聚会。无论是在一个阳光明媚的日子,还是在公园里野餐,你都可以不去上班。或者为几个人制定早餐计划,但很快就会变成很多人的早午餐。不用说,我是过度邀请和寻找理由把人们聚集到我的桌子(或酒吧)周围的女王。[…]

继续阅读
2012年3月16日,

低钠千岛滑块

今天早上发生了几件有趣的事情。我把每一件重型烹饪设备都从橱柜里拖了出来。食品加工机。站起来混合器。搅拌器。我在厨房里撒满了面粉。不到一个小时,我就做好了无盐汉堡包。真的。我完全控制了全蔬菜,低钾,低钠的滑块,低钠滴和美味的千岛酱。这个食谱不仅完成了本周尼克·坎农的免下车大变身。 But also lends itself perfectly to introducing you to a low-sodium reuben sandwich recipe (made by my amazing sis-in-law and her boy-toy) that you can enjoy this […]

继续阅读
2012年2月8日

接听CDC关于钠的电话

昨天,美国疾病控制与预防中心(CDC)和美国国家公共电台(NPR)发布了一份关于美国人高钠摄入量来源的最全面的报告。事实证明,它可以归结为十种受欢迎的食物。让大多数人吃惊的是钠并不仅仅存在于摇瓶中。或者那瓶酱油。或者放在炸薯条上面。但高钠含量在汤、奶酪和披萨中都有,更令人惊讶的是,不那么明显的罪魁祸首,如面包、牛奶和看似健康的全麦三明治配烤熟食肉。光是“健康选择”午餐,甚至……

继续阅读
2012年2月2日

低钠超级碗

我为这篇文章的简短而道歉。但当我跑出门时,头发半干,毛衣半穿,我想确保你已经为周日的重要比赛做好了准备。当然,这里有我以前最喜欢的超级碗,可以在这个新而漂亮的网站Pinterest上找到。但我也想给你一些小贴士,让你在超级碗的其他经典美食中加入低钠、美味的调料。第一道菜是辣鸡翅。而且不是普通的辣鸡翅。橘子辣鸡翅。我们说的是甜辣还有…

继续阅读
2011年5月16日

不敢相信这不是蛋黄酱

人恐惧症。奇怪的人。我有一些,我相信你也有一些。我认为这是生活的一部分,这些古怪的特质让我们如此可爱。至少我是这么对自己说的。就我而言,我讨厌蚂蚁。好吧,恨是一个很强烈的词,现在说我讨厌蚂蚁我有点内疚,因为我确定,在整个狮子王的生活中,它们确实实现了一些重要的(甚至是可爱的)目的。就像把小树枝拖到它们的土堆上,或者喝百合花上的露珠……

继续阅读
2011年1月17日

鲜奶油开始

没有什么比一勺新鲜的法式鲜奶油放在酥脆的炸土豆上更能表达“星期一快乐”的了。味蕾,启动引擎。比酸奶油粘稠(酸少),但比蛋黄酱含量高,这团牛奶丝绒是我最喜欢的低钠成分之一。从西夫韦到法国美食家,你在大多数市场都能找到法式鲜奶油。大多数品牌的酸奶钠含量都非常低,大约每汤匙10毫克。它在要求加盐的食谱中是一种特殊的替代品,我喜欢用它来做所有的东西,从鸡蛋沙拉三明治到…

继续阅读