龙虾

2012年2月8日

接听CDC关于钠的电话

昨天,美国疾病控制与预防中心(CDC)和美国国家公共电台(NPR)发布了一份关于美国人高钠摄入量来源的最全面的报告。事实证明,它可以归结为十种受欢迎的食物。让大多数人吃惊的是钠并不仅仅存在于摇瓶中。或者那瓶酱油。或者放在炸薯条上面。但高钠含量在汤、奶酪和披萨中都有,更令人惊讶的是,不那么明显的罪魁祸首,如面包、牛奶和看似健康的全麦三明治配烤熟食肉。光是“健康选择”午餐,甚至……

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2010年9月17日

我的食谱:无盐玉米浓汤

没有什么能比海洋中的珍品龙虾更美味多汁、奶油般的甜味了。但你最好拿你的低钠裤子打赌,我已经下定决心要找到一个难以置信的接近替代品。现在,我想说,不加掩饰地,在继续之前,这道菜不仅精彩的人低钠饮食,但伟大的美食爱好者来说:(a)不住于航海附近的城镇与杰出的甲壳类动物,(b)炸毁histamine-balloon当吃任何东西和贝壳,和(c)希望节省租金现金而不是花一大笔钱在[…]

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