奶酪

2017年1月12日

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亲爱的网友们,2017年快乐!新年伊始,我迎来了自己34岁的生日,也是我因红斑狼疮和肾病生活的第13年。虽然过去的365天有起有伏。与痛苦。和更多的痛苦。他们还带来了对食物及其治病能力的新信仰。看:34岁,4期肾。还是踢!你们可能还记得,去年,我在迎接一月份的时候对我的饮食进行了一次大的抗炎症调整——不吃小麦或麸质,不吃鸡蛋,不吃奶制品,不吃糖,不吃大豆,不吃茄类蔬菜,不吃……

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2016年4月1日

顶级低成本成分互换

愚人节快乐,全世界!这段时间可以练习极端的愚蠢和快乐,并计划一两次恶作剧。而且,在我看来,这也是和食物玩一玩(或玩很多)的完美假期。因为真的,每天低so饮食(或任何饮食)都是一个“傻瓜日”,在这一天人们用创造力和乐趣来欺骗眼球和味蕾。相信我,如果我能让纯素食、低脂、无麸质的奶油蛋糕成为现实,说真的,一切皆有可能。所以,为了激发你自己对食物的愚蠢想法——无论是今天还是每天——看看我最喜欢的食材交换,专业地模仿最喜欢的食物[…]

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2015年6月12日

低的鳄梨酱

首先我要说的是,我从来没有想过我会写这篇以山羊奶酪为特色的文章。真正的山羊奶酪,而不是花椰菜/坚果/人造奶酪混合物。同样的道理,我从来没有想过我会把山羊奶酪(或者任何奶酪,就此而言)放在鳄梨沙拉上面——一种已经很浓郁的奶油味。因为很长一段时间,真正的奶酪一直是我的低-所以,不吃lis。但你看,它已经发生了。我吃过山羊奶酪。我很高兴它这么做了。我很高兴能和你们分享这个故事。因为这个[…]

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2015年5月15日

低-好奶酪互换

今年五月,我们将讨论所有关于奶酪的事情。从奶油shmears到硬物,再到融化在烤玉米片上的碎面粉。因为虽然大多数奶酪都被列在低钠“不吃”的清单上,但还是有很多神奇的解决方法,可以让你喜欢的软糯奶酪食谱留在餐桌上。所以,不要和那些墨西哥玉米卷、馅儿意大利面或烤面包说再见。但在我们谈到创造性的交换之前,让我们先谈谈真正的东西,也就是市场上存在的低钠奶酪。值得庆幸的是,有几个品牌[……]

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2014年4月4日

低钠克罗克夫人

今天,我们前往法国。在一年级,我得选择西班牙语或法国课程。这是我生命中的一刻,我刚刚学会绑自己的鞋子,骑自行车。但是,当它来到沐浴,吃饭和远远超过我的前车道之外的任何地方时,仍然完全依赖我的长辈。当我几乎没有开始划伤大事的表面时,这是在这个确切的时刻,我曾担任选择外语的责任。选择[...]

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2013年9月27日

对肾脏有益的南瓜玉米粉饼

下降。每年的这个时候,人们都为南瓜疯狂。南瓜的拿铁咖啡。南瓜松饼。南瓜香水。南瓜色的裤子。窗户上,台阶上,几乎你看到的每一个地方都有南瓜。于是我宣布:正式的冬瓜季节到了,各位,我们想成为其中的一份子。所以我开始思考在我的食物和生活中加入更多南瓜的新方法。因为它是一种对肾脏有益且低钠的成分(无论是罐装的还是新鲜的),它会帮你增加口味,改变你喜欢的食谱。 Of course, there’s […]

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2013年8月9日

西葫芦玉米粉圆饼咬

有三件我超级擅长:1)把两个词一起放在一起制作一个新词;2)在自发聚会期间喂养朋友,3)为高钠成分寻找令人敬畏的替代品。而且,这些高度有用的三个终于留在一小块食物中,所有这三个都终于聚集在一起。西葫芦玉米饼咬。这是一个Snappetizer(Snappy开胃菜),当意想不到的客人到达时,可以很容易地一起抛在一起,占据纯粹的天才(和品尝)的纯粹的玉米饼,以代替咸奶酪。所以我要保持它的速度和辛辣吗?

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2012年3月22日

秘密的低钠白酱

嘘。我要让你秘密。白汁。它通常由牛奶,奶酪,黄油和其他可以充满钠的成分制成。但这是人们不知道的。请尽量遏制您的反应,因为我们不想引起对此新闻的关注。白汁不需要牛奶,奶酪或黄油。(你坐下吗?)白色酱汁实际上可以用一个,简单的成分:花椰菜。蒸花椰菜,用一点点水弄清楚,如果你感觉到它,烤大蒜头。令人惊讶的是,结果[...]

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2012年2月8日

接听CDC关于钠的电话

昨天,美国疾病控制与预防中心(CDC)和美国国家公共电台(NPR)发布了一份关于美国人高钠摄入量来源的最全面的报告。事实证明,它可以归结为十种受欢迎的食物。让大多数人吃惊的是钠并不仅仅存在于摇瓶中。或者那瓶酱油。或者放在炸薯条上面。但高钠含量在汤、奶酪和披萨中都有,更令人惊讶的是,不那么明显的罪魁祸首,如面包、牛奶和看似健康的全麦三明治配烤熟食肉。光是“健康选择”午餐,甚至……

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2011年11月28日

小口大宴

我很高兴过了感恩节。但我的假日饮食还远远没有结束。我也希望你不会放弃这次盛宴。因为这个假期,我想实现你的愿望。我想确保你所有最狂野的烹饪梦想成真,无论是无盐鱼子酱还是完美的低钠烧烤香料混合。或者是私人管家在白天或晚上的任何时候为你做炸薯条。虽然我不能帮你做管家这件事(抱歉,亚马逊上的订单已经过期了),但我绝对可以帮你……

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