鸡尾酒一小时

2016年4月22日

低落夏季Socca Pizza

我昨晚有一个关于披萨的梦想。一块薄薄的脆皮披萨,用丰富的粘糊糊的奶酪沙拉搭配乳脂状酱。它有完全的口味和纹理。我不能吞噬它。在我的梦中。那是因为披萨是最好的。它真好,甚至味道很冷。喜欢,直接从冰箱冷。它是人们在低钠饮食上错过的食物之一。不仅仅是为了它的口味和奶酪。 But for the comfort. And the convenience. The good news is that several low-so […]

继续阅读
2016年2月19日

低所以花椰菜蔬菜面包

羽衣甘蓝可能是一个超级食物。但花椰菜是一个食品独角兽。这是完全神奇的。用合适的食谱和成分,花椰菜可以变成披萨外壳。或白色披萨酱。土豆泥。”爆米花。白饭。牛排。香肠!!! Vegan macaroni and “cheese.” And even a ricotta-like situation (which I have in my new book and coming soon to theKitchn.com, but you can find a similar recipe here). Come to think of it, cauliflower is not just a unicorn; it’s a top tier impersonator. And if it could, I’m sure it would headline as Cher in Vegas. The point is, now that I’m on an even more limited […]

继续阅读
2015年2月13日

低钠自制香肠

两个东西站在你对香肠的热爱和你的低饮食之间。一,盐渍肠衣和两种,咸盐水或固化或只是填料中使用的普通盐。这么多,整个谢邦。但坚持。因为这种香肠困境有一些,容易,不良的溶液。意思是,是的,你仍然可以在家里制作香肠修复。没有盐。并且有很多味道。第一步是制作新鲜的香肠与固化(或“硬”)香肠。这基本上意味着你将使用鲜肉,磨,东西,它,然后[...]

继续阅读
2014年12月12日

派对技巧:Peppy Chocomallow叮咬

好的,这是现场。你有一个假日Potluck,派对,饼干交换,填补空白的良好节日。和我一样,你没有“诀窍”烘焙。或烤箱。或面粉。或黄油。或时间。或填写不烘烤的空白原因。所以你会怎么做?出现空手不是一个选择。 Nor is buying pre-made treats as most cookies and muffins are filled with baking powder, baking soda, and salt. And really, whose that impressed by a box full or decorated sugar cookies? But do you know what is a solution? Marshmallows covered […]

继续阅读
2014年9月5日

低所以西兰花托特托特

你可能是持怀疑态度的,你可能会惊讶。但是,无论哪种方式,都是西兰花的tater!(我想我刚刚赢了母性),但在我们进入细节之前,让我解释一下:我不是一个相信来自我女儿的“隐藏”蔬菜或任何年龄的绿色恐惧者。但我肯定会爱上真正美味的东西的填充蔬菜的想法,无论何处,也可能。像Tater Tots一样。每个人都喜欢tater tots。这不是讨论的。最近我发现西兰花比蒸汽做得多得多,变成糊状物。它制作了一个很棒的香蒜酱。我喜欢切碎和[...]

继续阅读
2014年8月15日

快乐饼干黑客

我永远不会忘记我发现我发现我的第一袋无盐薯片时感觉如何。它是一种低钠腌制启示录!然后传来荞麦面玉米片,甜菜和红薯薯条,最后,无盐水稻饼干。所有产品越来越好地改善了我在整天和晚上持续加油的能力和促进的能力。但是喂其他人怎么样?大多数时候,我的客人对这些无盐选项的品味和质地感到非常满意。许多人开始选择无盐版本。但是对于味道选择 - 嗯,他们都倒在了波兰德[...]

继续阅读
2014年4月18日

Matzo-tiaters&Rocky Matzo Road

我保证,我们几乎与Matzo的成交完成了。但是,严肃地说,Matzo是一种令人难以置信的低钠成分,可以从早餐到晚餐,从小吃到甜食。我只是无法帮助自己。与他们一起玩这真是太有意思了。所以这个周末,当你发现自己只有几分钟准备魔兽休眠和阳光明媚的野餐(请啊,让它晴朗),试试这两个简单的Matzo非食谱。第一个是强大的matzo-tizer,又名薄薄的饼干薄薄的东西。您可以用鳄梨,酸奶或我最喜欢的粉碎[...]。

继续阅读
2014年4月11日

无盐的matzoh烤干酪辣味甜菜盐和饼干

这是Matzoh向主要市场过道迈出的时刻(没有隐藏在“民族食品部分”)。虽然世界其他地区可能将Matzoh与逾越节,Matzoh球汤和用于吃碗的车辆,但美国低钠人知道Matzoh是创意无卤素厨房的最佳工具之一。这是因为大多数Matzoh,除非经过调味,含有Zer0毫克钠(Zer-Omg!)。以及你是否用它们来舀起你的鸡蛋沙拉,作为一个露面的三明治,作为面包屑,或馅饼外壳,甚至是[...]

继续阅读
2014年3月26日

Falafel包装

我想今天有两种大教训:首先,卷心菜是一个惊人的,低钠皮塔替换,第二,用干鹰嘴豆烹饪是令人惊讶的令人惊叹,而不是使用罐装。现在我都为方便起见。相信我。我会幸福地购买去皮的大蒜,没有盐罐装西红柿,以及预混合的无盐香料混合物。任何让我更低钠生物和烹饪的东西更容易。而当豆子来说,我从来没有,我重复,从来没有使用过干的种类。我一直依靠可靠的无盐的预煮的版本和一个Can Opener。但昨天,我[...]

继续阅读
2014年3月12日

低钠萝卜托

有时好的事情发生在旧蔬菜上。像这些宝宝的萝卜那样悲伤地在我的冰箱里脱离,每次过去的日子都会让他们被忽视的东西忽略了羽衣甘蓝和地面猪肉和一般的生活。但是,正如我即将抛弃他们的综合消亡,我意识到纹理软化和小圆形大小,为完美的替代品。突然,这些老龄化的婴儿萝卜得到了一个明亮的新未来​​。再一次,一点橄榄油和玉米片给这些蔬菜有些吸引人的紧缩。任何香料组合都会有助于[...]

继续阅读